Home » » CÁCH CHỌN NHIỆT ĐỘ CHO KHO LẠNH

CÁCH CHỌN NHIỆT ĐỘ CHO KHO LẠNH

Written By Kho_Lanh on Thứ Tư, 7 tháng 9, 2016 | 19:30








Nó phụ thuộc vào từng loại sản phẩm và thời gian bảo quản của chúng. Thời gian bảo quản càng lâu đòi hỏi nhiệt độ bảo quản càng thấp.
Đối với các mặt hàng trữ đông ở các nước châu Âu người ta thường chọn nhiệt độ bảo quản khá thấp từ -25oC đến -30oC, ở nước ta thường chọn trong khoảng -18oC ± 2 oC. Các mặt hàng trữ đông cần bảo quản ở nhiệt độ ít nhất bằng nhiệt độ của sản phẩm sau cấp đông tránh không để rã đông và tái kết tinh lại làm giảm chất lượng sản phẩm.
Đối với rau quả, không thể bảo quản ở nhiệt độ thấp dưới 0oC, vì ở nhiệt độ này nước trong rau quả đóng băng làm hư hại sản phẩm, giảm chất lượng của chúng.

CÔNG TY TNHH KỸ THUẬT LẠNH BÁCH KHOA
Tư vấn kĩ thuật: 0936.500.501
Địa chỉ: 787/8, Trường Chinh, P.Tây Thạnh, Q.Tân Phú, TPHCM





































0 nhận xét :

Đăng nhận xét